不锈钢厨房设备工程-东坡居厨房设计公司-福建不锈钢厨房设备

商用厨房设计不同于其他建筑设计，厨房工程设计方案很大程度决定经营者的运营成本、厨房工作人员的工作效率甚至消费者的用餐品质.......究竟，厨房工程设计要注意那些原则呢？接下来，小编就为大家带来厨房工程设计需要注意的原则！

1、安全原则

安全是---，因此安全是商用厨房工程设计的首要原则，---产品，避免过多的尖锐设计......保障工作人员的安全

2、人性化原则

厨房内工作人员的操作流程应合理、。在厨房设备的设计上，按正确的流程设计排列，方便日后使用。再者就是灶台的高度、吊柜的位置等，都是直接影响工作人员使用方便的因素。

3、卫生原则

由于厨房是生产食物的地方，因此厨房设备要有抗御污染的能力，如防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等功能，---厨房设备的内在。

4、防火的原则

厨房是经常与火打交道的地方，稍不留声，就容易出现火患，商用厨房设备都应具备防火能力，表面材料使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观原则

美的东西---让人赏心悦目，在厨房也相同，但是切忌选购华而不实的设备。

6、节能原则

有些商用厨房设备是使用燃料—原多用煤，但普通的使用燃油，燃汽却更。

在所有的建筑工程中，厨房工程设计是复杂的工程项目之一，厨房设计决定了许多重要因素，下面东坡居厨房工程设计小编向您展示厨房工程如何能提高厨房设计的效率！

(一)、厨房设计决定投资成本

1.厨房设计与投资成本有什么关系？厨房设计与各功能区的面积分布、设备的类型和数量、设备型号的等级有关，面积分布和设备型号都影响投资和运营成本。

2.厨房辅助设施的设计包括通风排烟、供电、照明等设施。辅助设施的设计不---，既会给厨房带来---，又会给二次建设投资带来不适当的成本。

3.厨房设计不---，项目的协调就不会---，这将不可避免地增加建筑成本，一步地走，必然导致重复施工。

(二)、厨房费用

厨房成本方案确定后，主要体现在厨房的后期成本，主要体现在水电消耗成本上，设备功率大、设备开度过---增加厨房的运行成本，选择节能设备是非常重要的。

(三)、厨房空间的利用率和工作效率

厨房的有效面积和空间利用是设计中的关键问题，如果厨房设计科学，工艺合理，配合方便，操作和使用方便，厨房的总体利用率和工作效率将大大提高。

(四)、厨房工作环境的

---的工作环境可提高工作效率。---应充分考虑厨房内可能出现的各种因素，并在---时模拟员工的工作，并考虑设计是否会带来不便。为了---厨房设计方案以人为本，还应考虑设施和其他方面的设计---。

(五)、创造---的外部形象

厨房规模设计会影响外部形象，但并不是厨房的投资成本越高，越能反映---，只有更科学的设计才能反映经营者的意图，如厨房烟雾、噪音、热气进入餐厅，都会大---低外部形象。

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内商业厨房的设计，同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。